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    牛肉一公斤916元?
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    一把小白菜數(shù)十元?......
    隨著社區(qū)超市的日漸普及,商家開始向高端精品超市轉(zhuǎn)移。繼上海、北京、武漢等地傳出商家涉足高端零售市場(chǎng)的消息之后,廣州宏城超市的“生活廣場(chǎng)”也亮相了,并計(jì)劃在更多高檔商務(wù)區(qū)、商業(yè)區(qū)安營(yíng)扎寨。
    高端超市站在時(shí)尚的前沿,以全新的姿態(tài)和眼光,從優(yōu)雅的細(xì)節(jié),為市民品質(zhì)生活的開啟提供一個(gè)新鮮的購(gòu)物平臺(tái),現(xiàn)在跟著我們?nèi)ス涔鋰?guó)內(nèi)幾大高端超市,發(fā)現(xiàn)他們的各自特點(diǎn)。
超市“高端”轉(zhuǎn)型成風(fēng)

雖然目前很難給“高端超市”下一個(gè)完美的定義,但都有一些共同特點(diǎn),就是許多商品都是進(jìn)口,而其他一些在品牌上與一般超市重疊的商品,檔次明顯較高。另外,“高端超市”在布局方面會(huì)更加時(shí)尚,裝修風(fēng)格更加現(xiàn)代。
·主攻進(jìn)口、生鮮食品
“生鮮+社區(qū)”是一般高檔超市區(qū)別于綜合超市的特色。一般而言,食品加強(qiáng)型超市生鮮的商品應(yīng)占到35%至40%,甚至達(dá)到50%。對(duì)于生鮮特色超市而言,食品的新鮮度成為消費(fèi)者青睞與否的關(guān)鍵。
·立足高檔商務(wù)區(qū)、商業(yè)區(qū)
不少高端超市為原來的標(biāo)準(zhǔn)超市轉(zhuǎn)型而來,這一趨勢(shì)在上海最為明顯。由于受到大賣場(chǎng)、便利店的雙重?cái)D壓,國(guó)內(nèi)大批標(biāo)準(zhǔn)超市向生鮮食品、專業(yè)專賣及折扣店轉(zhuǎn)型,尋找錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)空間。基本選址都在高檔MALL,或者大型商務(wù)區(qū)。
·依靠高附加值商品盈利
高附加值商品的巨大利潤(rùn)是讓眾多標(biāo)準(zhǔn)超市、綜合超市轉(zhuǎn)型的最大理由。與目前國(guó)內(nèi)超市依靠大量銷售商品,從而獲取“通道費(fèi)”的盈利方式不同,高檔超市側(cè)重的是經(jīng)營(yíng)商品本身。正因此,他們要不斷地尋找到錯(cuò)位商品,克服商品同質(zhì)化的弊病,依靠商品本身的高附加值獲取利潤(rùn)。
· 提供星級(jí)服務(wù)
高端超市不僅外部裝潢、內(nèi)部商品陳列上均有創(chuàng)新,超市內(nèi)所售商品全面升級(jí),超市內(nèi)更是見不到促銷員,服務(wù)員也只在顧客需要時(shí)出現(xiàn),不會(huì)打擾顧客;甚至一些高端超市全部是本科畢業(yè)生,英語至少達(dá)到四級(jí)水平,并特別強(qiáng)調(diào)口語表達(dá)能力。這樣的門檻設(shè)置,并非只為裝點(diǎn)門面,而是適應(yīng)服務(wù)的需要。

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高端超市介紹及門店統(tǒng)計(jì)(不斷添加中)
1.Taste

港資背景
Taste是和記黃埔旗下百佳的一支高端食品連鎖超市品牌。百佳在調(diào)研后,發(fā)現(xiàn)在香港,消費(fèi)者要的不僅是產(chǎn)品,更多的是一種購(gòu)物體驗(yàn)。在此基礎(chǔ)上,百佳從亞洲各地引進(jìn)各種特色食品產(chǎn)品,使TASTE的產(chǎn)品品種增加了4000多種,達(dá)到了35000余種。主要對(duì)象是中產(chǎn)階級(jí)的消費(fèi)者。[全文]

2.Great

港資背景
Great是百佳所屬的屈臣氏集團(tuán)下的高端的食品超市,比TASTE更高端定位。一個(gè)充滿時(shí)尚概念的國(guó)際美食購(gòu)物廣場(chǎng),曾榮獲HK Magazine選為2001及2002年度全港最佳美食廣場(chǎng),提供最全面及種類繁多的食品選擇,務(wù)求令每位顧客盡情享受嶄新豐富的購(gòu)物飲食樂趣。[全文]

3.遠(yuǎn)東百貨國(guó)際生鮮超市

臺(tái)資背景
為了加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力,遠(yuǎn)東百貨06、07年開設(shè)了自營(yíng)的國(guó)際生鮮超市,定位高檔。生鮮超市中75%的商品是進(jìn)口商品,進(jìn)口食品來自36個(gè)國(guó)家,有350個(gè)品牌,其中韓國(guó)食品有300種以上,日本食品超過500種。超市中還可以見到進(jìn)口水果和有機(jī)蔬菜等商品。[全文]

4.C-MART(喜買得)

韓國(guó)獨(dú)資
北京喜買得商業(yè)有限公司是一家外商獨(dú)資的高檔超市,經(jīng)營(yíng)進(jìn)口/國(guó)產(chǎn)高檔食品、日用百貨、珠寶、化妝品、家居用品、體育休閑用品和餐飲等,公司由韓國(guó)集團(tuán)投資,引進(jìn)韓國(guó)先進(jìn)管理運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),超市位于北京市朝陽(yáng)區(qū)光華路世貿(mào)天街內(nèi)。
目前只有北京一家店。[全文]

5.伊勢(shì)丹

日資背景
伊勢(shì)丹天津店是其在中國(guó)第一家開設(shè)食品超市的百貨店,是未來伊勢(shì)丹的“樣板店”。伊勢(shì)丹超市秉承了日本百貨的細(xì)節(jié)特點(diǎn),分類明確,品種細(xì)化,并時(shí)常出現(xiàn)貼心的購(gòu)物提醒,日本風(fēng)格的食品豐富。[全文]

6.BHG Market Place

中資背景
BHG Market Place是北京華聯(lián)針對(duì)本土高檔消費(fèi)者及居住在本土的外籍人士開辦的高檔超市。提供以意、法、日為中心的國(guó)際化食品,以及天然無農(nóng)藥公害的蔬菜、水果和來自當(dāng)?shù)剞r(nóng)場(chǎng)的綠葉蔬菜、天然野生海鮮產(chǎn)品、上等肉類、著名廚師現(xiàn)場(chǎng)烹飪的歐洲美食、上選酒品等,為顧客提供優(yōu)雅的購(gòu)物環(huán)境、豐富多彩的商品試用和一應(yīng)俱全的商品教育。[全文]

7.OLE’

中資背景
作為華潤(rùn)萬家的新業(yè)態(tài),“Ole”超級(jí)市場(chǎng)和國(guó)內(nèi)一般超市不同,集購(gòu)物、餐飲、休閑于一體,旨在為居民及游客提供一個(gè)高品質(zhì)的消費(fèi)去處。憑借先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念,結(jié)合高品尚商品特色,營(yíng)造最時(shí)尚、高品位的購(gòu)物環(huán)境,引導(dǎo)高尚生活潮流,提供全新的生活參考。[全文]

8.中百生活劇場(chǎng)

中資背景
武漢生活劇場(chǎng)超市有限公司是武漢中百連鎖倉(cāng)儲(chǔ)超市有限公司的全資子公司,是武漢地區(qū)唯一一家專營(yíng)高端消費(fèi)品的連鎖超市公司。
武漢生活劇場(chǎng)超市有限公司在武漢率先涉足連鎖經(jīng)營(yíng)高端超市這一新型商業(yè)業(yè)態(tài),專為精英人士量身打造。店內(nèi)商品將迎合消費(fèi)者的高端品位,其中八成以上為進(jìn)口商品。[全文]

9.武商量販超級(jí)時(shí)尚生活館

中資背景
   武商超級(jí)生活館是武商集團(tuán)按新摩爾城整體設(shè)計(jì)的一個(gè)高端超市。
超級(jí)生活館區(qū)設(shè)立食品和非食品兩個(gè)進(jìn)口商品專區(qū),面積達(dá)1000平方米。商品匯集歐、美、日、韓等世界各地的精品薈萃,經(jīng)營(yíng)品種包括糖果飲料、日配休閑、罐頭調(diào)料、個(gè)人護(hù)理、家庭寶潔用品等十個(gè)大類5000余種。武商超級(jí)生活館進(jìn)口商品專區(qū),是目前武漢超市最大的進(jìn)口商品專區(qū)。[全文]

10.上海城市超市

中資背景
上海城市超市(city shop),目前是上海最大的一家專業(yè)經(jīng)營(yíng)進(jìn)口食品、日用品的連鎖超市,商品多達(dá)1.5萬余種。80%以上為國(guó)外進(jìn)口商品,尤以奶制品、肉制品、洋酒、西式調(diào)料、巧克力糖果餅干和有機(jī)蔬菜為其商品特色。在眾多的零售業(yè)同行中,城市超市走高端市場(chǎng)路線,以高質(zhì)量商品、特色服務(wù)自成一格。[全文]

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