零售市場競爭日益激烈、產(chǎn)品品質(zhì)和功能趨同化,企業(yè)的經(jīng)營管理者如何尋找新突破口,破解競爭店難題?在新競爭態(tài)勢(shì)下,實(shí)現(xiàn)“管理升級(jí)”成為新的一年必須面對(duì)的問題
——本期課程將為您提供滿意的答案!
本期背景分析
回眸2009年,在全球金融風(fēng)暴的影響下,中國經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)V型反轉(zhuǎn),從第三季度開始觸底回升,展望2010年:有人形容2010年中國經(jīng)濟(jì)將面臨——資產(chǎn)泡沫化,經(jīng)濟(jì)停止化,通貨膨脹化 銷量增長利潤下滑,是零售商在09年的感受,經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響沒有讓我們的銷售大幅縮水,但是我們的毛利卻不見看漲,相反鮮有企業(yè)利潤大幅下滑…… 積極應(yīng)對(duì)逆勢(shì)擴(kuò)張,是09年我們不得不提的話題:“危機(jī)”來了,“冬天”開始了,零售業(yè)界“沉寂”了。但“沉寂”只是暫時(shí)的,隨之而來的逆勢(shì)擴(kuò)張狂潮席卷了這種“沉寂”。2009年伊始,華潤萬家砸出30多億元開拓新門店。吉之島把擴(kuò)張的“投槍”從深圳想外部市場拓展。中商大賣場在二、三線城市招兵買馬。山東銀座的“逆勢(shì)擴(kuò)張”“版圖”從省內(nèi)到 省外,一路高調(diào)猛進(jìn)。好百年進(jìn)駐鄭州、紅星美凱龍布局深圳、全家增資臺(tái)灣……點(diǎn)燃這把“逆勢(shì)”之火的是“危機(jī)”帶來的商業(yè)物業(yè)租金下降、競爭壓力相對(duì)減小。 “洼則盈,敝則新”一張一弛謂之道,“逆勢(shì)”給有準(zhǔn)備的企業(yè)帶來了“抄底”的機(jī)會(huì),給疲累的企業(yè)提供了休整的空間,給盲目爭利的企業(yè)打了一針“清醒劑”。“寒冬”見底現(xiàn)“春意”2010年不僅外資巨頭將進(jìn)一步加大對(duì)二三線城市的擴(kuò)張,各地的區(qū)域諸侯也爭相拓展…… 在當(dāng)前零售業(yè)競爭如火如荼,國外零售列強(qiáng)紛紛搶灘中國市場,國內(nèi)寡頭也迅速跑馬圈地,并逐步滲透二三線甚至四線城市,把超市開到了家門口的時(shí)代,本地企業(yè)拼命擴(kuò)張發(fā)展以對(duì)抗競爭壓力,過去面對(duì)地方龍頭企業(yè)競爭尚且難以招架,如今即將面對(duì)外資的民營零售企業(yè),其發(fā)展節(jié)奏明顯不足,那么在“以速度創(chuàng)規(guī)模,以規(guī)模創(chuàng)效益”快速發(fā)展的今天,制約這些連鎖企業(yè)發(fā)展的瓶頸是什么呢?
人才!連鎖超市亟需專業(yè)的連鎖管理人才,尤其需要成千上萬的連鎖門店店長!
本期關(guān)注話題
商品流轉(zhuǎn):(1)單品多,品種雜,商品管理缺乏重點(diǎn),主力商品不突出(2)商品想怎么擺就怎么擺,不懂科學(xué)的陳列原則和方法(3)好賣的沒有貨,有貨的不好賣,訂貨缺乏依據(jù)(4)只知道抓銷售,忽視商品結(jié)構(gòu)調(diào)整,滯銷商品一大堆(5)商品管理缺乏重點(diǎn),門店訂貨缺乏依據(jù);
執(zhí)行力:(1)只會(huì)做不會(huì)說,缺乏培訓(xùn)能力,下屬得不到成長(2)不會(huì)分解工作,凡事親歷親為,每天到處救火(3)管理簡單化,缺乏溝通、激勵(lì)技巧,員工士氣低落(4)對(duì)自身的角色定位不清晰,職責(zé)不明確,工作缺乏重點(diǎn);(5)缺少必要的管理能力和領(lǐng)導(dǎo)技巧,不能很好地調(diào)動(dòng)員工的積極性;(6)學(xué)習(xí)運(yùn)用能力比較弱,學(xué)而不能用
費(fèi)用控制:(1)內(nèi)外盜嚴(yán)重,商品大量流失,無有效的控制措施(2)憑經(jīng)驗(yàn)管理,對(duì)數(shù)據(jù)不敏感,不擅長報(bào)表分析(3)缺乏成本意識(shí),對(duì)財(cái)務(wù)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)沒概念(4)總部沒有建立營運(yùn)督導(dǎo)體系,對(duì)門店管理缺乏實(shí)時(shí)監(jiān)督和有效指導(dǎo)(5)只關(guān)注銷售,不重視毛利,對(duì)商品損耗無動(dòng)于衷,賣的越多,虧的越多
庫存管理:(1)配送中心商品一大堆,門店卻大量缺貨(2)庫存管理混亂,配送成本居高不下,速度過慢,制約了門店銷售(3)沒有一個(gè)有效的物流配送系統(tǒng)對(duì)商品的轉(zhuǎn)移提供低成本的、適時(shí)的、適量的轉(zhuǎn)移服務(wù)。(4)盤點(diǎn)流于形式,草草了事,沒有章法,庫存管理混亂,資金占用嚴(yán)重
專家解讀
未來,零售業(yè)的競爭不再是門店之間、業(yè)態(tài)之間的競爭,而是商圈之間、發(fā)展戰(zhàn)略和人才爭奪戰(zhàn)之間的競爭,民營零售企業(yè)要想在激烈的競爭中贏得空間,必須回歸基本面,做好基礎(chǔ)功,抓好內(nèi)功,才是關(guān)鍵……
課程大綱介紹
店長如何通過加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力提升門店績效?
◆什么是團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力?什么是執(zhí)行力?執(zhí)行力的檢測標(biāo)準(zhǔn);什么是團(tuán)隊(duì)?什么是團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力? ◆團(tuán)隊(duì)缺乏執(zhí)行力的五個(gè)核心病因:人員核心的七個(gè)病因/文化核心的四大病因/制度核心的五大病因/士氣核心的三種病因/流程核心的八大病因 ◆提升團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力的幾個(gè)步驟(1)、讓你的職員自動(dòng)自發(fā):明確目標(biāo)——為什么而戰(zhàn)?/為什么要戰(zhàn)?價(jià)值觀認(rèn)同/溝通是建立認(rèn)同的基礎(chǔ)(2)、建設(shè)與時(shí)俱進(jìn)的企業(yè)文化1、觀念轉(zhuǎn)變2、建設(shè)學(xué)習(xí)型文化3、建設(shè)軍隊(duì)文化;4、建設(shè)感恩文化。(3)、合理化制度的建立與完善1、建立合理化管理制度2、制度三化3、用(工具)制度管理企業(yè) 4、有度可依,有獎(jiǎng)有懲(4)、提高士氣的三個(gè)措施1、激勵(lì)團(tuán)隊(duì)2、引發(fā)戰(zhàn)爭3、魅力引導(dǎo)(5)、強(qiáng)化執(zhí)行力流程的九個(gè)環(huán)節(jié):1.部門討論2.組織小組分析3.組織結(jié)構(gòu)調(diào)整4.制度編寫與執(zhí)行5.工作流程設(shè)計(jì)6. 崗位職能分析7.激勵(lì)機(jī)制調(diào)整8.建立目標(biāo)管理9.檢討-修正-執(zhí)行 ◆建立人才保障系統(tǒng)(1)、用人五大原則(2)、招聘和選撥合適的人才(3)、如何使用人才(4)、人才的培訓(xùn)和發(fā)展(5)、有效的激勵(lì) ◆執(zhí)行力的檢查與提升(1)、如何檢查下級(jí)的執(zhí)行力?(2)、我們的解碼能力為什么不強(qiáng)?(3)、影響執(zhí)行力的是能力還是態(tài)度?(4)、如何挑選有執(zhí)行力的人? ◆做執(zhí)行型領(lǐng)導(dǎo)人(1)、執(zhí)行型領(lǐng)導(dǎo)要做的八件事:你了解你的企業(yè)和員工有多少?/你是否堅(jiān)持以事實(shí)為基礎(chǔ)?/你是否有樹立明確的目標(biāo)和實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的順序?/你布置工作是否有及時(shí)跟進(jìn)?/你是否對(duì)執(zhí)行者做到獎(jiǎng)懲分明?/你是否有不間斷地提高員工的能力和素質(zhì)?/你對(duì)你員工的關(guān)心有多少?/你是否了解你自己?(2)、決策與執(zhí)行
商品管理篇:店長如何透過商品流轉(zhuǎn)的管理,來提升門店的經(jīng)營績效?
◆店長為什么要進(jìn)行商品流轉(zhuǎn)項(xiàng)目的管理?加快庫存周轉(zhuǎn)、釋放資金、減少損耗、節(jié)省人力、優(yōu)化陳列 ◆門店商品流轉(zhuǎn)管理的標(biāo)準(zhǔn)是什么?不同規(guī)模門店、不同類別商品的標(biāo)準(zhǔn)庫存天數(shù) ◆如何尋找門店的最佳庫存控制點(diǎn)?門店訂貨、收貨、倉庫、陳列、數(shù)據(jù)、退貨等各環(huán)節(jié)
庫存控制關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)及控制方法
◆門店重點(diǎn)商品,異常商品的庫存控制:高價(jià)值、高銷量、零庫存、高庫存、負(fù)庫存、滯銷品、負(fù)毛利,暢缺,異常狀態(tài)商品 ◆門店異常商品報(bào)表分析:超越最大庫存數(shù)量、超越庫存標(biāo)準(zhǔn)天數(shù)、超越最小貨架儲(chǔ)量 ◆門店商品管理的重點(diǎn)及難點(diǎn)--盤點(diǎn):盤點(diǎn)的意義、盤點(diǎn)的最佳時(shí)機(jī)、盤點(diǎn)的具體流程及
注意事項(xiàng) ★小組討論:門店常見的商品流轉(zhuǎn)管理問題討論及經(jīng)驗(yàn)分享
費(fèi)用控制篇:店長如何快速改進(jìn)門店運(yùn)營中存在的問題,迅速提升門店運(yùn)營績效。
◆門店日常財(cái)務(wù)知識(shí)及店長對(duì)財(cái)務(wù)管控的要點(diǎn)。門店運(yùn)營管理經(jīng)常存在的問題? ◆店長應(yīng)如何理解考核指標(biāo),怎樣分解考核指標(biāo),使其由繁入簡?店長如何提升銷售額,如何提升門店庫存周轉(zhuǎn),如何降低損耗,如何提升資產(chǎn)保有率? ◆店長在日常管理中要關(guān)注那些問題點(diǎn)如何進(jìn)行改善,如何進(jìn)行時(shí)段化管理,使工作忙而不亂,優(yōu)秀門店所應(yīng)具備的條件,學(xué)會(huì)以顧客的眼光看待門店。衡量優(yōu)秀門店的兩大標(biāo)準(zhǔn)是什么?如何理解客流,物流,員工流三者的關(guān)系。如何進(jìn)行有效的控制,店長如何通過運(yùn)營六大分類的管理進(jìn)行操盤。如何平衡顧客,員工,商品,陳列,資產(chǎn),績效這六者的關(guān)系,最終打造金牌門店,創(chuàng)造績效奇跡。 ◆財(cái)務(wù)控制篇:店長要了解的財(cái)務(wù)知識(shí):店長是股東投資回報(bào)的主要實(shí)現(xiàn)人 ◆門店日常費(fèi)用的構(gòu)成:房租/人工成本/水電費(fèi)/耗材費(fèi)/電話費(fèi)/廣告費(fèi)/辦公費(fèi)等 ◆門店日常各項(xiàng)費(fèi)用的占比及費(fèi)用率標(biāo)準(zhǔn) ◆影響費(fèi)用超額的主要因素?不可控費(fèi)用(固定資產(chǎn)折舊 / 店租金 / 利息 / 開辦費(fèi)攤銷…等)的控制 可控費(fèi)用控制的幾個(gè)難點(diǎn) :如何控制人事費(fèi)用?/如何控制水電費(fèi)?/ 如何控制包裝費(fèi)用?/ 如何控制生鮮耗材?
店長如何進(jìn)行商品庫存管理?
◆店長為什么要進(jìn)行庫存管理?加快周轉(zhuǎn)、釋放資金、減少損耗、節(jié)省人力、優(yōu)化陳列 ◆門店庫存管理的標(biāo)準(zhǔn)是什么?不同規(guī)模門店、不同類別商品的標(biāo)準(zhǔn)庫存天數(shù) ◆如何尋找門店的最佳庫存控制點(diǎn)?門店訂貨、收貨、倉庫、陳列、數(shù)據(jù)、退貨等各環(huán)節(jié)
庫存控制關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)及控制方法 ◆門店重點(diǎn)商品庫存控制:高價(jià)值、高銷量、零庫存、高庫存、負(fù)庫存、滯銷品、負(fù)毛利 ◆門店庫存異常報(bào)表分析:超越最大庫存數(shù)量、超越庫存標(biāo)準(zhǔn)天數(shù)、超越最小貨架儲(chǔ)量 ◆門店庫存管理的重點(diǎn)及難點(diǎn)--盤點(diǎn):盤點(diǎn)的意義、盤點(diǎn)的最佳時(shí)機(jī)、盤點(diǎn)的具體流程及 注意事項(xiàng)、盤點(diǎn)四部曲 ★小組討論:門店常見的庫存問題分析及解決措施
專家介紹
李老師:武漢策成高級(jí)營運(yùn)講師,業(yè)內(nèi)資深營運(yùn)專家。曾任臺(tái)灣大潤發(fā)、天津家世界店長、某港資連鎖企業(yè)生鮮督導(dǎo),營運(yùn)總監(jiān),地區(qū)總經(jīng)理等高職位,十三年?duì)I運(yùn)管理經(jīng)驗(yàn)。有豐富的門店一線管理實(shí)踐,以通過提升門店商品流轉(zhuǎn),及嚴(yán)密的門店費(fèi)用控制能力而著稱。
李老師:北京鴻誠國際教育訓(xùn)練機(jī)構(gòu)總裁,北京美輝時(shí)代文化發(fā)展有限公司總經(jīng)理,數(shù)百家集團(tuán)及公司企業(yè)簽約顧問師培訓(xùn)師,擁有豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),講課生動(dòng)活潑,鏗鏘有力。具有多年的實(shí)戰(zhàn)管理和銷售經(jīng)驗(yàn),遍及全國50多個(gè)城市地區(qū)的訓(xùn)練經(jīng)歷,數(shù)百家知名集團(tuán)及上市企業(yè)的顧問咨詢及培訓(xùn)輔導(dǎo),各類培訓(xùn)上千場,直接受眾超過10萬人次,本次主講團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力
張老師:任職于國內(nèi)多家大型連鎖超市店長,營運(yùn)總監(jiān)執(zhí)行總經(jīng)理12年商業(yè)零售經(jīng)驗(yàn)及行政管理經(jīng)驗(yàn),對(duì)大型零售商場的管理與銷售有著獨(dú)到的見解,在組建和管理經(jīng)營團(tuán)隊(duì)方面有相當(dāng)?shù)男牡门c優(yōu)越成績。具有親和力及良好的人際關(guān)系,善于帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì),管理商場,增加公司效益。
培訓(xùn)投資介紹
【時(shí)間地點(diǎn)】3月11-13日,濟(jì)南三星級(jí)酒店(具體見報(bào)到通知書)。 【課程投資】人民幣¥1680元/人(含培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、培訓(xùn)證書工本費(fèi))注:培訓(xùn)費(fèi)要求電匯,差旅食宿費(fèi)用自理,報(bào)到時(shí)統(tǒng)一繳納。 【授課對(duì)象】:連鎖零售企業(yè)總經(jīng)理、營運(yùn)總監(jiān)、店長、主管等相關(guān)管理人員; 【特別優(yōu)惠】:1、報(bào)名2人, 95折優(yōu)惠(¥1596元/人);報(bào)名3人,享受9折優(yōu)惠(¥1512元/人);
【報(bào)名熱線】:電話:020-38248250 傳真:020-38248296 【聯(lián)系人】:李小姐 賴小姐
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