本網訊 （第一商業網記者黎烙華）據相關行業數據統計顯示，2016年全國餐飲收入35799億元，比上年增長10.8%。在數據增長的大環境下，餐飲行業企業也面臨冰火兩重天的不同局面。

　　以北上廣深為例，2016年前三季度的數據來看，80%的餐飲企業處于虧損狀態，月均倒閉企業約1萬家。除了百年云香樓，經營了大半個世紀的廣州大同酒家，去年12月1日在門口以一張紅紙毛筆字對外宣告倒閉后匆匆結業；被明星光環包圍下的很高興遇見你在去年也遭遇分店結業的問題。

　　同時，從餐飲行業（不包括非餐飲企業的餐飲業務）統計數據來看，截至2016年第三季度，全國餐飲企業數量約324萬，北上廣深約增加7萬多家，新增幅度下滑仍呈現快速增長的趨勢。根據第一商業網記者的數據統計，廣東餐飲不少品牌通過升級、轉型、加盟等多種方式開足火力全速發展，在2016年交出了漂亮的成績單。

2016年廣東時尚餐飲盤點

　　中式快餐連鎖品牌72街，除了品牌形象升級，繼續深耕廣佛商圈之外，2016年更把觸角伸向廣東各大服務區、高鐵站。俏鳳凰在2016年新增了8家店，增長率80%，總店數18家，成功登陸北京，完成廣州深圳北京布局。

　　廣州百年老字號陶陶居，轉型升級化身小精品進入購物中心，口碑不減當年迅速開出2家分店的同時，在去年12月首度走出廣東，在廈門開出首家省外店。廣州本土品牌老班長也在2016年邁出連鎖發展的腳步，去年就在廣州、深圳開出7家分店。

　　2014年創建的遇見小面，2014年、2015年已通過獲得天使輪投資和Pre-A 輪融之后，在去年11月，再獲聯想旗下弘毅資本數千萬元投資入股，目前分店已達10家。

　　還有不少知名品牌餐飲紛紛開放連鎖加盟，海銀海記、撒椒、探魚、九龍冰室等品牌通過直營、加盟多渠道搶占市場，發展勢頭迅猛。